Мультитемпературный фургон мороженица-это изотермический фургон в котором выделено несколько отсеков для перевозки продуктов, требующих различные температурные режимы.
Чаще всего в одном мультемпературном фургоне перевозят мороженое,для которого есть отсеки с температурой -30-20С и молочку или другие продукты,для которых нужна температура от +5 до -2 С. В фургоне мороженица могут быть 2-3 зоны с различной температурой.
Отсек для перевозки мороженого оснащается эвтектическими плитами,температура в отсеке -30-20С. После этого отсека устанавливают изоляционную перегородку,в которой вмонтированы вентиляторы.Вентиляторы забирают холодный воздух их первого отсека,предназначенного для перевозки мороженого и распределяют его в отсеке для перевозки охлажденки. Установленный температурный датчик согласовывает работу вентиляторов с необходимой температурой.
В бу фургонах мороженицах часто можно встретить такой вариант: в фургоне мороженица один или несколько отсеков изолированны панелями.Температуру этом отсеке устанавливается для перевозки молочных продуктов.Когда как оставшиеся отсеки работают в режиме низкотемпературной заморозки до -30С. Короб по желанию можно разобрать и отсек будет работать в стандартном режиме на -30С.
